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Chia Marmelade

Chia Samen sind aktuell total im Trend. Die kleinen schwarzen Samen enthalten viel gesundes Omega 3 Fett und außerdem viel Proteine. In Frühstücks Variationen sind die Samen besonders beliebt, aber auch in leckeren und frischen Smoothies machen sie sich sehr gut.

Vor einiger Zeit habe ich hier auch schon ein rezept für leckeren Nussigen Chia-Pudding veröffentlicht. Doch Chia-Samen sind so vielfältig, warum nicht einfach auch mal Chia Marmelade daraus machen? Wenn die Samen nämlich zusammen mit Flüssigkeit stehen lässt, quellen diese auf und ergibt es eine schöne dickflüssige Masse, quasi genau wie Marmelade.

Statt den Erdbeeren könnt ihr natürlich auch anderes Obst für eure Chia Marmelade verwenden. Die Marmelade hält ungefähr 2 Tage im Kühlschrank, so lange wie sich frisches Obst eben hält.

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Anleitungen

  • 1. Alle Zutaten mit einem Pürierstab fein pürieren.
  • 2. Marmelade in ein Glas füllen und für am besten einige Stunden quellen lassen.
  • 3. Guten Appetit!

Über den Koch

Hanna

Eine Hantel in der einen und einen Kochlöffel in der anderen Hand. So ähnlich könnt ihr euch mich vorstellen.