Mega Protein Torte

Mega Protein Torte

Heute habe ich ein super einfaches und schnell gemachtes Rezept für eine Mega Protein Torte für euch. Das Beste ist: Ihr braucht dafür nicht mal einen Backofen. Die Torte eignet sich also auch sehr gut für heiße Tage, wenn man die Wohnung nicht noch extra mit dem Backofen aufheizen möchte.

Die Inspiration für diese Torte habe ich vom niederländischen Fitnessblogger Jelmer de Boer. Falls ihr Holländisch könnt, kann ich ihn euch nur empfehlen, er schreibt und erzählt auf eine sehr lustige Art.

Die Zutaten der Mega Protein Torte klingen vielleicht im ersten Moment etwas ungewöhnlich. Aber die Kombination aus dem herberen Roggen und dem süßen Quark ist wirklich extrem lecker. Außerdem erhaltet ihr so eine ballaststoffreiche Torte mit hohem Proteingehalt. Und ein großes Stück Torte (1/8 des Kuchens) hat gerade mal 212 Kalorien. Lasst es euch schmecken!

 

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Anleitungen

  • 1. Das Roggenbrot zusammen mit den Datteln in einer Küchenmaschine zerkleinern, sodass eine schön klebrige Masse entsteht.
  • 2. Den Boden eine Springform mit Backpapier auslegen und die Datteln-Roggen-Mischung auf dem Boden verteilen.
  • 3. Nun könnt ihr wählen: Entweder ihr verwahrt etwas Obst um es in ganzen Stücken unter die Quarkcreme zu heben, oder ihr püriert das komplette Obst.
  • 4. Das pürierte Obst nun entweder mit der vorher eingeweichten Gelatine oder mit dem Agar Agar aufkochen. Hier schaut ihr zur Sicherheit mal auf die Verpackung eures gekauften Produktes.
  • 5. In der Zwischenzeit den Quark und das Eiweißpulver in eine Schüssel geben.
  • 6. Sobald eure Gelatine / Agar-Agar Mischung fertig ist, rührt ihr diese unter die Quark-Masse.
  • 7. Gebt die Quark-Masse in die Springform mit dem Roggen-Dattel-Boden und stellt alles für etwa drei Stunden in den Kühlschrank.
  • 8. Jetzt ist die Torte komplett fest und ihr könnt sie anschneiden. Guten Appetit!

Über den Koch

Hanna

Eine Hantel in der einen und einen Kochlöffel in der anderen Hand. So ähnlich könnt ihr euch mich vorstellen.